|
|
Geroosterde Gevulde Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
1 ui
1 blikje artisjokharten
8 zongedroogde tomaten
olijfolie
200 gram ricotta
0,5 bosje verse basilicum
zout, peper
4 kipfilets
extra nodig: plastic folie, cocktailprikkers
Voorbereiding:
1. Pel en snipper de knoflook en ui. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze fijn. Snijd de tomaten fijn.
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook ca. 2 minuten. Meng in een kom de ricotta met gefruite ui en knoflook, artisjokken, tomaten, basilicum, zout en peper.
3. Leg de kipfilets tussen plastic folie en sla ze plat (bijvoorbeeld met een deegroller). Schep de vulling op de kipfilets, vouw ze dicht en steek ze vast met een cocktailprikker.
4. Rooster de kipfilets in ca. 10 minuten om en om gaar en goudbruin op de barbecue of in de grillpan.
|
|
|